Identification Numbers

• CAS: ? 8028-89-5
• EC/EINECS: ? 232-435-9
• International Chemical Safety Card (ICSC): -

CLASSIFICATION (RD 363/1995) ?

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CLASSIFICATION AND LABELLING (Regulation 1272/2008) ?

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Symbols

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Notes

Sustancia obtenida por tratamiento térmico controlado de carbohidratos aptos para la alimentación. Se pueden utilizar ácidos, álcalis y sales aptos para la alimentación para favorecer la caramelización. Se pueden utilizar agentes antiespumantes aptos para la alimentación en cantidad no superior a la requerida para producir el efecto deseado. Compuesta esencialmente por agregados coloidales que se dispersan en agua y sólo se dispersan parcialmente en soluciones alcohol-agua. Dependiendo del agente caramelizador particular utilizado, puede tener, en solución carga coloidal positiva o negativa.

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